Agroalimentaire
Les entreprises agroalimentaires du Dauphiné se sont développées aux XIXe et XXe siècles. Certaines sociétés existent toujours, d’autres ont disparu.
Les entreprises de l’agroalimentaire
Biscuits et pâtes
Biscuiterie Brun (1885-1989) leader européen 1960
- Sites industriels: avenue de Vizille, puis avenue Ambroise-Croisat à Saint-Martin-d’Hères.
- Patronat et effectifs: créateur : Pierre-Jean-Félix Brun. En 1923, son fils Gaétan Brun est à la tête d’une entreprise de 1500 employés. L’entreprise, fusionnée avec Lu en 1968, ferme ses portes en 1989.
- Siège social et site actuel: le Petit Brun extra est géré par Mondelez International, multinationale agroalimentaire américaine.
- Social: /
- Musée: /
- Reconversion: logements étudiants et commerces depuis 1996.
Pâtes alimentaires LUSTUCRU (1871-1989)
- Sites industriels: rues Irvoy, Thiers et Abbé-Grégoire. L’entreprise fait vivre un réseau de fournisseurs du Nord-Isère.
- Patronat et effectifs: fondateur : Louis Cartier-Millon. L’entreprise est ensuite reprise par ses fils Félix et Albert, ses petits-fils Robert et Jean, et son arrière-petit-fils Bruno
- Siège social et site actuel: Marseille, depuis 1989.
- Social: /
- Musée: /
- Reconversion: en logements
Chocolateries industrielles
Chocolaterie Cémoi
- Sites industriels: 46 rue Ampère à Grenoble.
- Patronat et effectifs: fondateur : Félix Cartier-Millon. Affaire familiale qui employa jusqu’à 500 personnes.
- Siège social et site actuel: n’existe plus.
- Social: /
- Musée: /
- Reconversion: hôtel de bureaux pour de petites entreprises du numérique
Chocolaterie De Marlieu
- Sites industriels: usine historique 241, chemin de Grand-Fontaine à Chimilin.
- Patronat et effectifs: créateur : Amédée Arnaud des Essarts. L’entreprise emploie 15 salariés permanents.
- Siège social et site actuel: usine historique.
- Social: /
- Musée: musée du chocolat : https://www.marlieu.fr/content/8-visitez-la-chocolaterie
Distilleries et boissons
Antésite (depuis 1908)
- Sites industriels: initialement boutique d’apothicaire à Voiron.
- Patronat et effectifs: fondateur : Noël Perrot-Berton
- Siège social et site actuel: Antésite & Noirot, à Coublevie.
- Social: à l’origine, créer une boisson qui lutte contre l’alcoolisme des cheminots.
- Musée: fermé à la visite depuis 2009.
Atelier de distillation AMBIX (depuis 1936)
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- Sites industriels: Quartier de la Graffe à Vizille.
- Patronat et effectifs: 1936-1985: famille Grempon. Depuis 2013, siège historique rouvert par Laurent Pernet.
- Siège social et site actuel: ZA de Cornage à Vizille.
Distillerie et sirops BIGALLET (depuis 1872)
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- Sites industriels: Virieu.
- Patronat et effectifs: fondateur : Félix Bigallet en 1872. Affaire familiale de moins de 50 salariés.
- Siège social et site actuel: Val de Virieu.
- Social: /
- Musée: visite par groupe et sur réservation
www.bigallet.fr/fr/content/19-bigallet-proche-de-vous
Distillerie CHERRY ROCHER (depuis 1705)
- Sites industriels: La Côte Saint-André et Ruy-Monceau.
- Patronat et effectifs: fondateur : Barthélemy Rocher. L’entreprise regroupe trois affaires familiales du Nord-Isère : Cherry-Rocher, Neyret-Arnaud et Chanvin. Effectif : 50 à 99 salariés.
- Siège social et site actuel: La Côte-Saint-André.
Chartreuse Diffusion
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- Sites industriels: Créée en 1605, la célèbre Chartreuse est fabriquée à Entre-Deux-Guiers depuis novembre 2017.
- Patronat et effectifs:
- Siège social et site actuel: site des Caves de la Chartreuse à Voiron
- Social: /
- Musée: visite des Caves de la Chartreuse à Voiron.
Pour en savoir plus sur l’histoire de la Chartreuse : https://www.chartreuse.fr//histoire
Sirops TEISSEIRE (depuis 1720)
- Sites industriels: à Crolles depuis 1971.
- Patronat et effectifs: fondateur : Mathieu Teisseire. En 1907 François Reynaud rachète l’entreprise et crée la première usine. 340 salariés en 2018
- Siège social et site actuel: Crolles, depuis 2010.
- Social: /
- Musée: /
- Reconversion: /
Musées sur l’agroalimentaire
Ambix Distillation
à vizille
Site des sirops BIGALLET à Virieu
Distillerie Bleu de provence
à Nyons
Musée des liqueurs Cherry Rocher
à La-Côte-Saint-André
L’espace des Caves de la Chartreuse
à Voiron
Chocolaterie De Marlieu
à Chimilin
Musée du nougat
à Montélimar
Musée Dauphinois : un musée tout terrain à Grenoble
Musée Forges et Moulins
à Pinsot
Livres et musées sur l’ industrie Agroalimentaire
…
L’ivresse des sommets – eaux-de-vie, liqueurs et autres breuvages des Alpes
Informations Livre Auteur(s): (collectif) sous la direction d’Olivier Cogne et Chantal Spillemaecker [catalogue de l'exposition au Musée Dauphinois, 29 mars 2019 -30 novembre 2020] Année d'édition: 2019 Nombre de pages: 144 Editeur: Musée Dauphinois, Grenoble...
Histoires d’industries en Dauphiné (hors-série APHID)
ouvrage Informations Livre Auteur(s): collectif (APHID) Année d'édition: 2002 Nombre de pages: 235 Collection: Editeur : Grenoble , APHID Disponibilité :plus d'informations
Site des Sirops Bigallet à Virieu
Découvrez l'histoire et le savoir-faire de l'inventeur de la Citronnade, Félix Bigallet, en 1872. Une dégustation est proposée aux visiteurs. Adresse et contact Adresse: rue de la GareVirieu38730 Val-de-Virieu ...
Espace culturel des caves de la Chartreuse
L’histoire et la fabrication de la Chartreuse, le savoir-faire des moines chartreux. Contacts (adresse, téléphone mail) Chartreuse Diffusion :10 Boulevard Edgar Kofler38500 VOIRON Renseignements / Réservations Service des Visites : +33(0)4 76 05 81 77
Musée des liqueurs – Cherry Rocher
Le musée des liqueurs Cherry-Rocher retrace trois cents ans d'histoire et de savoir-faire familiaux au cœur de la plus ancienne des distilleries installée dans les murs d'un ancien monastère. Adresse : Musée des Liqueurs Cherry-Rocher Avenue Camille Rocher ...
Musée dauphinois
Découvrez les expositions temporaires du musée dauphinois qui touchent de nombreux domaines industriels que l'Aphid vous fait découvrir Adresse et contact Musée Dauphinois30 rue Maurice-Gignoux38031 Grenoble cedex 1Tél : 04 57 58 89 01
Distillerie Bleu Provence à Nyons (Drôme )
crédits photos: distillerie-bleu-provence.com Découvrez tous les secrets de cette distillerie familiale créée en 1939 et rachetée en 1994 par les propriétaires actuels afin de valoriser le patrimoine industriel . Vous pouvez trouver tous produits à base de lavande...
Chocolaterie de Marlieu
Venez visiter l'usine de fabrication de Marlieu, chocolaterie familiale fondée en 1906. Adresse et contact Chocolaterie DE MARLIEU241 chemin Grand Fontaine38490 Chimilin France Téléphone : 04 76 66 60 00
Musée du nougat -Montélimar
Source: https://www.nougatsoubeyran.com/fr/le-musee-du-nougat/Découvez tous les secrets de la fabrication ancestrale du nougat. La fabrique familiale Arand-Souberand se situe au coeur de la ville emblématique de cet art. Horaires et tarifs Ouverture du lundi...
Musée Forges et Moulins de Pinsot
Découvrez les savoir-faire des maitres ferriers du pays d'Allevard. Adresse et contact Musée Forge et moulins de pinsotRue Louise BarnierPinsot38580 Le Haut-Bréda Tél. : 04 76 13 53 59Mail :...
Atlas du patrimoine de l’Isère
Informations Livre Auteur(s): Chantal Mazard pour le musée dauphinois Année d'édition: -1998 Nombre de pages: 331 Editeur: Glénat Disponibilité : en bibliothèque universitaire
Les industries de la région grenobloise : itinéraire historique et géographique
Informations Livre Auteur(s): Morsel Henri, Parent Jean-François Année d'édition: 1991 Nombre de pages: 253 Editeur: PUG (Presse Universitaire Grenobloise) Diponibilité : en bibliothèque universitaire
Un siècle d’économie grenobloise
Informations Livre Auteur(s): Jacques Baillieux Année d'édition: 2000 Nombre de pages: 262 Editeur: Grenoble : Chambre de commerce et d'industrie Disponibilité : en bibliothèque universitaire
Lustucru de Grenoble
Informations Livre Auteur(s): Hervé bienfait Année d'édition: 2009 Nombre de pages: 110 Editeur: Patrimoine en Isère: Patrimoine et développement Disponibilité : en bibliothèque universitaire
IDHA N°15 – ALCOOLS LIQUEURS ET EAUX-DE-VIE USAGES ET PRODUCTION
N°15 - Alcools liqueurs et eaux-de-vie Usages et productionPour acheter ce numéro version papier, veuillez nous contacter : 5€ + frais d'envois les dernières publicationsL'APHID publie régulièrement "Industrie en Dauphiné : d'hier à aujourd'hui" un magazine...
Ambix Distillation-Vizille
Découvrez les vieux secrets de la fabrication de l'alcool. Une distillerie ré ouverte à Vizille en 2002. Le propriétaire, en reprenant cette ancienne distillerie, veut militer et promouvoir le savoir faire ancien . Des visites sont organisées. Adresse et contact 21...